Ольга валцина

Будешь есть клубнику, побывавшую в канализации? Объясняет эксперт по безопасности пищевых продуктов Ольга Валцина 08.06.2025

Ты когда-нибудь задумывался, насколько безопасно есть салат, яблоки или клубнику с рынка, если их мыть — или не мыть? Эксперт по безопасности пищевых продуктов, руководитель Института BIOR Ольга Валцина объясняет, как бактерии и микробы могут попасть в нашу повседневную еду и как защитить себя от возможных рисков.